花蛤炖豆腐
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用料
花蛤 | 1斤 |
豆腐 | 一小块 |
姜 | 2片 |
蒜 | 半头 |
大葱葱花 | |
小葱末 | |
干红辣椒 | |
花椒 | |
小葱 | |
料酒 | |
浓缩鸡汁 | |
盐 |
花蛤炖豆腐的做法
买来放盐水里泡半个小时,会吐出来很多脏东西。
这个时候准备其他食材,豆腐切块,葱切末,姜切两片,四个干辣椒切碎。
豆腐倒入沸水焯一下
将锅加热加一丢丢油,盐,将这些倒入锅里,炒出来香味。倒入花蛤,料酒爆炒。
将花蛤炒的微微打开,加入水,豆腐,鸡汁烧开。
biubiubiu等烧开了,就大功告成了。
切点小葱末,美一些。哈哈哈汤巨鲜美!
小贴士
鸡汁可放可不放,但放了一定有惊喜。
我喜欢吃辣,这样汤里的有辣味非常喜欢,不能吃辣就放一个提提味!
就我一个人吃,量比较少!
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