健身减脂工作餐系列之—鸡胸萝卜味增丸子

虽然上班很忙很累回家还要带狗子～但是不想就此放弃维持身材于是起码每周一三五还是自己带便当所以就各种想花样

用料  

健身减脂工作餐系列之—鸡胸萝卜味增丸子的做法  

1. 鸡胸肉切小块放搅拌机打碎

2. 白萝卜去皮切小块搅拌机打碎或者刨成丝都可以，碎/丝之后撒一点点盐把水份稍微挤出来

3. 打碎的鸡胸跟萝卜混合拌入味增一起抓匀

4. 把肉泥捏成球状在面包糠滚一圈

5. 滚好面包糠的肉丸可以选择直接下油锅煎或者炸，也可以像我一样先120-150度烤一下定型以后再煎，就不会那么油
   剩下的可以放冷冻当储备粮食

小贴士

1.之前我单独做过几款不同的鸡肉丸，但鸡胸肉最大问题就是不管蒸还是烤都容易拆，加了白萝卜的正好弥补了这个缺点，水分适中。
2.我没有用其他调味料只用味增，因为本身就够咸了不需要另外加盐什么的
3.面包糠是为了增加酥脆的口感，追求极致减脂的同学可以忽略面包糠跟煎炸的步骤用蒸的
4.我的便当基本上是2蛋白质+1蔬菜，会挑一种做的稍微复杂点，另外两种直接原材料蒸/烤/煎结束，比如图片就是鸡肉萝卜丸子+牛排+烤红薯。