韩国辣味凉拌面 Jjolmyeon

今夏吃遍各种韩国凉面！以下是2人份的量哦
小七用豆乳魔芋面复刻了这个方子，果然好开胃，好消暑
原方子：

用料  

韩国辣味凉拌面 Jjolmyeon的做法  

1. 一片干紫菜，明火烘烤，翻转几次，小心别烧着手，烤脆脆的。然后剪成一条条的，密封保存。最后做装饰用

2. 12oz 豆芽洗干净，加水，煲煮12分钟。捞出一半，约6oz 沥干水分，一会儿拌面。另一半加一勺盐，做豆芽汤，在撒一把葱花进去。

3. 蔬菜：
   三片包菜，去掉中间的梗，然后切丝。
   胡萝卜和黄瓜切丝。
   用保鲜膜抱起来，防止水分过分流失。

4. 酱所有调酱的料混合，搅拌均匀。其中辣椒粉不是必须的，如果没有，可以不放或者加多点辣椒酱。Maangchi的原话是：辣椒粉会让颜色更好看。如果没有rice syrup， 可以用其他的syrup，或者蜂蜜或者糖。

5. 拌面：
   沥干水分的豆芽+包菜+胡萝卜+煮好洗好的面+挑好的酱+芝麻油，下手拌匀。
   拌好的面装碗里，摆上黄瓜丝，紫菜丝，鸡蛋撒上芝麻。开动吧~