咖喱小海鲜

朋友送了黄咖喱粉，于是就做了这道小海鲜。重口味的咖喱成功地遮盖住了我不喜欢的海鲜腥味。

用料  

咖喱小海鲜的做法  

1. 清洗花蛤。买来的花蛤放在水里，加盐和油，让其吐泥。

2. 清洗鲜虾。挑净虾线，开背。

3. 锅中做开水，将吐过泥、清洗干净后的花蛤下锅焯烫。

4. 锅中放油，依次加入蒜、姜丝、葱丝炒香。再加入准备好的鲜虾炒至变色。

5. 加入焯好的花蛤。翻炒。加入3勺黄咖喱粉，适量蚝油，少许盐，一袋牛奶，和少量清水，大火煮制。待汁收得差不多时就可享用啦～

小贴士

因为是小海鲜，姜丝用得不少，主要是驱寒。另外，花蛤要吐泥久些，清洗干净才好。不然会吃到泥沙。