家常参鸡汤
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冷冷的冬天来一碗热乎乎的参鸡汤
用料
| 整鸡 | 一只 |
| 人参 | 一根 |
| 糯米 | 30-40g |
| 红枣 | 4颗 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 10ml左右 |
| 大葱 | 半根 |
家常参鸡汤的做法
准备好需要用得材料：
鸡肉去头去屁股
糯米提前一天浸泡好
人参用淘米水洗净![家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第2张]( "家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第2张")
倒入一半的料酒去腥
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放入食盐抹皮，静置十分钟
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把红枣洗净，人参切片（感觉整颗太大了所以就切片）
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先放两颗红枣打底，这样糯米就不容易流出
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放入一半的人参片
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再塞去糯米，塞到七分满
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最后塞去人参和红枣，因为我的封口技术不怎么样，所以我用棉线缝住口
![家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第9张]( "家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第9张")
把塞满料的鸡放到高压锅里，倒入凉水没过鸡肉，再加入剩下的一半料酒
![家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第10张]( "家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第10张")
把大葱也倒进去
![家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第11张]( "家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第11张")
煮十分钟后撇去一下浮沫，然后再煲汤模式煮四十分钟
![家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第12张]( "家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第12张")
最后加入盐调味，配上一碟美极鲜酱油占着吃
![家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第13张]( "家常参鸡汤的做法步骤图，家常参鸡汤怎么做好吃 第13张")
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