韩式腌【黄萝卜】又称大黄根

紫菜包饭里的黄萝卜……
是否有人跟我一样
第一次见到黄萝卜时纳闷
萝卜还有黄色的？

多年以前
第一次吃的紫菜包饭
里面就是黄萝卜……
印象非常深刻
当时没好意思问😂

直到某年，某月，某日
方才知道～
原来白萝卜是画过妆的……

用料  

韩式腌【黄萝卜】又称大黄根的做法  

1. 准备白萝卜，栀子花
   

2. 白萝卜切条

3. 盆中加水400克跟盐30克混合

4. 白萝卜放盐水里腌1～2个小时，

5. 锅中放200克水+100克醋+20克盐+130克糖+栀子花煮开

6. 煮开放凉备用

7. 腌好的萝卜控水备用

8. 无油无水的容器内放入腌好的萝卜

9. 将煮好的栀子水过滤倒入容器内
   室温一天后入冰箱
   
   

10. 一个星期以后得样子

小贴士

酸甜口，如果想吃甜点的可以增加糖到150克。
除了腌萝卜用时间之外，真的没什么难度