简易版韩国烤肉
这次的懒人版烤肉……非常的撩人了……不客气的说比韩式烤肉味道还要好~
把肉肉煎到外焦里嫩,那种鲜香微辣的口感……再用生菜叶子一夹,伴着一小节洋葱。
一大口咬下去……额啊额啊,好吃到心情会荡漾起来!
用料
五花肉 | 500克 |
蒜 | 1颗 |
姜 | 1只 |
生菜 | 1斤 |
番茄沙司 | 2勺 |
韩式辣酱 | 3勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
青椒 | 2个 |
香菇 | 5朵 |
简易版韩国烤肉的做法
五花肉洗净,滤干净水,切成1-1.5厘米的厚片。厚一点烤熟以后外焦里嫩不会干柴,实在不喜欢也可以切薄一点啦~
韩式辣酱+番茄沙司+蜂蜜+生抽+芝麻油+芝麻全部放在一起调匀。蜂蜜一定要放,这是好吃和鲜香的关键(酱汁量根据五花肉的量定,能充分拌匀,并且还有剩余的吸收不了的)
酱料的多少和配比都根据自己口味调制啊,不一定非要和我这个一样的。
调好的酱汁倒进切好的五花肉里,然后加切好的姜蒜末。拌匀~腌制20分钟左右。
腌肉的时候就可以洗菜啦!生菜绝对是烤肉必备的啦~解腻必备!准备一些青椒、洋葱、香菇、洋葱,蒜片这些配菜~你们可以自行搭配的啦!!
一定要是不粘锅!!锅热后一片一片夹到锅里,中小火烤腌好的五花肉~肉!(屏幕前的你们就先想像一下,那滋滋啦啦诱人的声音吧!!
底面煎到差不多金黄就可以啦~然后反面继续煎,两面都煎的微微焦就可以啦~
(有烤锅的用烤锅,没有烤锅的用平底锅啦,还有...电饼铛也是可以哒~)酱酱酱酱!!家庭版自制烤肉完成!!
拿片生菜,放一块儿烤肉(不然..两块儿也行),再来点蒜片和青椒~用生菜把他们全部卷起来,一口塞进嘴巴里,比什么烤肉店里味道还要香喷喷一些呢~肉全部煎完以后就可以放点把香菇、辣椒、洋葱煎一下,出锅前撒点孜然辣椒粉就ok !!
五花肉煎熟后,夹进生菜里放点辣白菜,先趁热吃一个~~~哈哈!
小贴士
如果五花肉出油比较少的话就可以放一点点油,出油多就不用放~
如果煎的时候肉有很多小黑点,可能是火太急了。正常火候的参考标准是,可以听到肉滋滋响,但是不会溅油