韩国烤肉宴
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用料
牛里脊 | |
猪五花 | |
鱿鱼,蘑菇虾等想烤的 | |
生菜 | |
锡箔纸 | |
梨(腌肉) | 半颗 |
蒜蓉(腌肉) | 1汤匙 |
洋葱粒(腌肉) | 1汤匙 |
猕猴桃(腌肉) | 1颗 |
蜂蜜(腌肉) | 2汤匙 |
生抽(腌肉) | 4汤匙 |
白酒(腌肉) | 2汤匙 |
(沾肉)韩式辣椒酱 | 半汤匙 |
(沾肉)味曾酱或大豆酱 | 1汤匙 |
(沾肉)蜂蜜 | 1汤匙 |
(沾肉)胡椒粉 | 1汤匙 |
(沾肉)芝麻油 | 半汤匙 |
(沾肉)蒜蓉 | 1茶匙 |
韩国烤肉宴的做法
制作腌肉酱的材料混合。(梨打碎,肉和汁都要)(猕猴桃打碎。只有腌牛肉需要加猕猴桃,其他肉经不起猕猴桃的酶的溶解)
混合沾肉酱的材料。另外准备柚子盐,粉红盐等。锡箔纸卷成锅样,放在平底锅里,腌肉里酱油蜂蜜等容易粘锅,垫锡箔纸只需要换纸不用一直洗锅。
小贴士
先煎五花肉这样带肥肉的,出来的油可以给后面其他肉用。
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