韩国烤肉炖锅
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这是一道不辣的韩式料理😁
用料适合2～3个人吃
用料
| 肥牛 | 500克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大葱 | 2段（10cm长） |
| 💛大白菜、南瓜、蘑菇 | 根据自己喜好添加（不要太多） |
| 粉条 | 1把 |
| ❤️腌肉汤料 | |
| 浓酱油（진간장) | 3/4杯 |
| 白糖 | 1/2杯 |
| 清酒 | 1/2杯 |
| 水 | 3杯 |
| 蒜泥 | 1/2T |
| 姜末 | 1/2t |
| 香油 | 1t |
| 胡椒粉 | 少许（撒2-3下即可） |
| ❤️蘸料 | |
| 浓酱油 | 5T |
| 白糖 | 3T+1t |
| 清酒 | 3T+1t |
| 水 | 1+1/2杯 |
| 清醋 | 2T |
| 辣椒面 | 1-2T |
| 黄芥末 | 1.5cm |
| 葱花 | 10cm葱段 |
韩国烤肉炖锅的做法
将肥牛浸泡在水中1小时以上，泡出血水，冲洗干净后淋干（泡完血水的肥牛，在后面下锅的时候就没有多少血沫子了）
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把粉条泡入水中
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将❤️腌肉汤料兑好后，倒入肥牛中
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
浸泡肥牛的时候，准备配菜
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最基本的要准备这三样蔬菜
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将葱切葱片，圆葱粗丝
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
也可以根据自己的口味添加一些其他蔬菜，比如大白菜，蟹味菇，南瓜
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将腌肉汤料和肥牛一起倒入锅中，再添1杯水，开中火煮开
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
去除剩余的肉沫子
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
将所有食材都放入锅中
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
蔬菜煮熟就可以关火了
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
在容器内放入辣椒面
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
慢慢倒入少量热水（开水），调成至辣椒酱模样
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
兑好❤️蘸料
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
葱切葱花，准备好❤️蘸料调料
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
在碗中放入蘸料配料
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
根据个人喜好添加辣椒酱和黄芥末的用量（没有黄芥末用绿芥末代替也可）
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
蘸料做好了，吃的时候记得搅拌均匀哦
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
可以在炖锅下面放上电磁炉，这样就可以吃热热的炖锅了
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
配蘸料吃真的爽口不腻，一年四季都能吃
![韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "韩国烤肉炖锅的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
小贴士
1T=15ml，相当于家中2平勺🥄
1t=1/3T
1杯=200ml，相当于家中1纸杯
❤️可以根据食材多少等比增减腌肉汤料
❤️家中没有清酒的话可以用白酒代替，但用量要减半
❤️浓酱油（진간장):《韩式卤鹌鹑蛋》后面有说明照片
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