韩式大酱汤된장찌개
来源:菜肴屋 阅读:2W 次
冬天到了 偶尔咕嘟咕嘟炖上一锅大酱汤也是极好的😉
用料
大酱 | 1.5勺 |
生抽 | 若干勺 |
土豆 | 1个 |
西葫芦 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
金针菇 | 一小把 |
大葱 | 半根 |
大蒜 | 5瓣 |
辣椒粉 | 1勺 |
蛤蜊 | 100克 |
韩式大酱汤된장찌개的做法
按照说明准备好食材,这里大蒜忘了拍进去,土豆选一个中等大小的即可
冷水放入吐好沙的蛤蜊(不放也可以,主要为了让汤更鲜美一些),放入大葱,大蒜5颗
开中火加入大酱(韩国大酱,我买的海天牌大酱,超市都能买到),加了普通汤勺的1.5勺,然后煮开。
把浮末撇净后把切好的土豆块,西葫芦块,洋葱块丢进去,煮开后尝一下咸淡,如果觉得淡的话可以用生抽调味,边尝边加比较稳妥哈哈
土豆和西葫芦差不多煮了15分钟之后加入辣椒粉一勺(不加也可以,喜欢吃微辣的可以加一些),金针菇切小段丢进去,再煮两分钟就好啦!
这样便得到一碗热腾腾香喷喷的大酱汤了,炖上一锅,和家人一起分享🥰
小贴士
大酱的用量和土豆的用量决定汤的浓稠度,喜欢和浓一些的可以多放些,咸淡不合适都可以随时用加水或者加酱油来调整,真的很简单!
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