独门韩式传统大酱汤
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泡菜汤的情侣搭档,哈哈~
用料
豆腐 | 少半块 |
大酱 | 2-3勺 |
包饭酱 | 2-3勺 |
西葫芦 | 少半根 |
青红辣椒 | 各一个 |
洋葱 | 三分之一个 |
葱 | 一个 |
五花肉片(或肥牛片) | 100g |
盐 | 适量自行添加 |
独门韩式传统大酱汤的做法
洋葱少半个切块、西葫芦少半根切厚片、豆腐少半块切块,大葱一根切丝,青辣椒一个红辣椒一个切厚丝,100五花肉切成薄片(我的2人份,根据个人喜好调节)
这款大酱汤的秘诀就在于放了包饭酱,传统大酱和包饭酱的比例是1比1
锅内放多半锅水然后放入大酱和包饭酱煮5分钟再放一茶匙辣椒粉~ 大酱含盐所以我没放盐
水开后豆腐放进去煮,加一碗水,(这里的水换成小银鱼煮的水更好,参考我的泡菜汤熬制的底汤)接着放肉片煮
煮开后大蒜泥放入半勺。
洋葱和西葫芦也放进出
最后放豆腐和辣椒
最后,一把大葱放进煮完就可以关火啦。
热乎乎的大酱汤完成啦~
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