小孩爱吃的清真黄花鱼

儿子特别喜欢吃的营养鱼

用料  

小孩爱吃的清真黄花鱼的做法  

1. 准备一只黄花鱼，去鱼鳞、内脏，去鱼头。

2. 鱼肉切开，但不要切断。

3. 去除鱼刺，备用。

4. 把鱼刺放在最底下，鱼肉切开反转盖在鱼刺上，而后放盘，浇点料酒，抹点盐，放葱段，生姜摆盘，放蒸锅蒸8~10分钟。

5. 出锅后，去掉大块生姜、葱段，把盘中汤汁倒掉，切三丝放盘，鱼上淋点蒸鱼豉油，最后用烫油淋到鱼上，出锅开吃，极其鲜美。

小贴士

去鳃，除内脏要干净