自制章鱼小丸子(宝宝最爱)
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✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌街头的小丸子不知道是什么东西做的,还是自己做的吃起来比较放心,so easy
- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)蔬菜可以换成孩子不喜欢吃的蔬菜碎,吃不出味道,但硬的像胡萝卜之类的最好切碎炒软再放。
୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭放章鱼,要切的更碎一些。
用料
章鱼烧粉(或低粉) | 100g |
木薯粉 | 5克 |
澄粉 | 5克(可以不放木薯全放澄粉) |
鸡蛋 | 1个(2个也可以) |
水 | 250克 |
盐 | 适量 |
木鱼花 | 适量 |
海苔碎 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
鲜虾(或鱿鱼) | 适量 |
白菜碎(货包心菜) | 适量 |
洋葱碎 | 适量 |
自制章鱼小丸子(宝宝最爱)的做法
青菜切碎,鲜虾去头去虾线
扒皮
切碎
所有粉类加蛋加水加盐成糊,静置20分钟。
小丸子锅整个刷油,可以稍稍多刷些防粘。把鲜虾和蔬菜碎每个丸子里放一些。淌出来不怕。
待一面熟了之后,用两只竹签挑起面团与洞洞呈45度角。然后把边上菜和面往洞洞里塞。
继续往里倒面和蔬菜鲜虾,把露出来的半圆部分再刷些油。把每个小丸子边上淌出来的多余的面划分一下,继续往每个小丸子里塞。
丸子成团以后两面刷油再骨碌两圈,成金黄色即可(怕不熟可以一稍稍焦一些)。出锅挤上沙拉酱和番茄酱,在撒上木鱼花和海苔碎。敲好吃。
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