自制章鱼小丸子
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![自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤]( "自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤")
用料
| 土豆 | 150g |
| 章鱼足 | 50g |
| 车打芝士 | 30g |
| 黑胡椒 | 5g |
| 海盐 | 3g |
| 面粉 | 30g |
| 牛奶 | 20ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄酱 | 8g |
| 木鱼花 | 5g |
| 海苔丝 | 5g |
自制章鱼小丸子的做法
土豆洗净去皮后，蒸40分钟左右直至软烂
![自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第2张]( "自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第2张")
章鱼足切厚片放入沸水中1分钟左右，焯熟后捞出过凉水
![自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第3张]( "自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第3张")
车达芝士擦丝备用
![自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第4张]( "自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第4张")
将蒸好的土豆压成绵软的土豆泥，加入黑胡椒、海盐搅拌均匀
![自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第5张]( "自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第5张")
取一小块土豆泥，捏成圆皮，放入芝士丝、章鱼足，包好团成丸子
![自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第6张]( "自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第6张")
在大碗中倒入面粉、牛奶，加入鸡蛋，搅拌混合后呈顺滑面糊状
![自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第7张]( "自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第7张")
取一锅，倒入适量食用油，加热至出现小气泡时，将丸子表面裹满面糊放入油锅，炸至表面金黄捞出
![自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第8张]( "自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第8张")
吸去丸子的多余油份，挤上蛋黄酱，撒木鱼花、海苔丝即可
![自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第9张]( "自制章鱼小丸子的做法图解 做法步骤 第9张")
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