12个月宝宝贫血食谱 美味牛肉丸 做一次吃一周 偷懒好办法
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宝宝轻微贫血,医生建议多吃牛肉:
用料
牛肉 | 200克 |
蛋清 | 1个 |
葱末 | 适量 |
姜末 | 3片 |
蒜末 | 1瓣 |
胡萝卜 | 20克 |
水果玉米 | 20克 |
芝士 | 20克 |
冰水 | 20克 |
淀粉 | 10克 |
酱油 | 半勺 |
盐 | 0.5克 |
12个月宝宝贫血食谱 美味牛肉丸 做一次吃一周 偷懒好办法的做法
牛里脊去掉筋膜,切小块,浸泡2-3小时,中间换水3次。
玉米煮熟用叉子取下玉米粒,备用;胡萝卜煮3分钟捞出切碎备用。
肉、蛋清,葱、蒜、姜、盐 和酱油不到一岁的宝贝可以不放,将上述材料放入搅拌机搅打2分钟,之后分两次加入冰水,第一次放一半水放入水后要搅打1-2分钟,直到水份融合到肉里,然后再放另一半水,同样搅打2分钟。最后放入淀粉,继续搅打2分钟。
拍摄角度不太好。把胡萝卜玉米放入搅打好的牛肉中拌均e。开始搓丸子。拿一小块肉,拍打下,摊平,放入切碎的芝士,包好,滚圆。即可
锅中放入姜片葱段(不在配方内),水冒热气后(不需水开)将丸子下入锅中,水开后煮12-15分钟即可。做完后放2-3分钟后,放入冰箱冷冻即可。吃时一加热,非常方便。
牛肉丸加点玉米做了牛肉玉米饺子,宝贝非常爱吃。
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