爱自己,爱美丽的补血益气☻十全大补乌鸡汤
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这是在养生节目上复刻的一款炖汤
主要功效:补血益气,健脾补肾
适合冬季进补,喝完感觉身体暖乎乎的
以下记录操作过程和分量备用
用料
乌鸡 | 半只 |
姜片 | 4片 |
当归 | 4~5片 |
熟地 | 8克 |
党参 | 12克(约1条) |
川穹 | 6 克 |
甘草 | 6克 |
白芍 | 12克 |
白术 | 12克 |
土茯苓 | 12克 |
桂圆肉 | 3克 |
黄芪 | 10克 |
盐 | 适量 |
爱自己,爱美丽的补血益气☻十全大补乌鸡汤的做法
乌鸡和称好分量的药材
冲洗干净后用水浸泡备用(等下水是一起要的)
大致分成4大块
水烧开后放入2块姜片和乌鸡煮出血沫后,小火1-2分钟左右关火
冲洗干净鸡块备用
炖盅和材料都准备好
药材和水一起倒入,放入乌鸡、姜片
放入热水没过材料1/3左右
上汽后炖3.5h
最后放盐调味,汤色清澈、香浓
鸡肉软糯,还吸收了药材的味道
小贴士
鸡肉不要切小块,炖久了容易烂
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