排骨麦豆粥

麦豆是我们这里的叫法，其他很多叫豌豆，这个时候的本地麦豆基本都过季了，今天买的是外地运来的，本地麦豆是冬季时候最多，春节过后越来越少了，用来焖麦豆饭是客家人最擅长的，老爸最喜欢煮麦豆粥，突然想起来好久都没喝过麦豆粥了，想念老爸的手艺，煮一锅麦豆粥也算是一个念想吧
以下分量适合2人食用

用料  

排骨麦豆粥的做法  

1. 排骨让肉档斩小块，回来清洗浸泡一小会去掉血水，麦豆清洗干净，姜蓉备好，瑶柱淡菜仔浸泡一小会

2. 砂锅放入适量清水煮开，大米淘洗干净放入，其他材料一起放入，大锅煮开转中小火熬煮30~40分钟左右，根据自己喜欢的口感和状态调整时间

3. 最后放盐胡椒粉调味撒上葱花可以喝啦，麦豆粥很香哦，太久没吃过了，我家先生说真是太香了😁😁