新奥尔良大排
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买了新奥尔良腌料却没买到鸡翅,于是灵机一动,用家里昨天买的大排替代了。没想到意外的好吃。
用料
大排 | 4块 |
新奥尔良腌料 | 1包 |
食用油 | 100克 |
生姜 | 2片 |
面粉 | 50克 |
新奥尔良大排的做法
新奥尔良腌料倒入一个大碗并兑适量水,大排洗净放入,腌料与大排充分混合。盖上盖子放入冰箱一夜。第二天取出大碗,倒入适量面粉,将面粉均匀包裹在大排表面。
选一个较大的平底不粘锅。锅加热后,倒入大量食用油,和两片生姜。油热以后,调小火,将大排轻轻放入油中炸。待一面炸透后,翻身炸另外一面,直至两面都呈金黄色。
将大排沥油后捞出装盘。
成品图。口味不错哦!
小贴士
腌制时间一定要长,才能充分入味。
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