新奥尔良烤鸡中翅与新奥尔良烤鸡腿

1、根据新奥尔良烤翅腌料包装使用说明学做

2、配料用量：（每克食材配腌料与水0.07克）
食材：1000克
腌料：70克
清水：70克

3、有三种做法：
烧烤、烤箱、微波炉

用料  

新奥尔良烤鸡中翅与新奥尔良烤鸡腿的做法  

1. 清洗干净鸡中翅及鸡腿后浸泡半小时去血水。捞出控水。

2. 温水与新奥尔良烤翅腌料混合后搅成糊状，加入鸡中翅与鸡腿在里面翻转几个滚涂上腌料汁，并用手按摩一会儿。

3. 放入保鲜袋，将剩余的腌料汁全部倒入，密封冷藏10小时以上，期间翻动几次。

4. 炭火烧烤：
   
   1、将鸡中翅与鸡腿放在碳火上烤熟即可（差不多熟时可在两面刷上蜂蜜后继续烤熟便可）。
   2、可参考烤箱烘烤时间，实际需视具体状况把握：
   鸡中翅20分钟，鸡腿30分钟。

5. 鸡中翅烧烤成品

6. 鸡腿烧烤成品

7. 烤箱烘烤：（先记录未试做）
   
   1、烤箱上下火预热200度或10分钟左右。
   2、烤盘铺锡纸，在锡纸上刷橄榄油后放入鸡中翅或鸡腿。
   4、放入已经预热好的烤箱中层，鸡中翅上下火200度烤15分钟，鸡腿烤25分钟。
   5、蜂蜜加少许温开水调开，刷在鸡中翅与鸡腿的两面。放入烤箱继续烤5～8分钟。

8. 微波炉：（先记录未试做）
   
   调节高火档，鸡中翅3～5分钟，鸡腿8～10分钟，中间两面刷上蜂蜜翻面一次，烤熟即可。