山药鸡丝粥

食谱名：山药鸡丝粥
参考月龄：12个月以上
今天要教妈妈们熬一碗营养好喝的养胃粥，我特地添加了健脾养胃的山药，搭配高蛋白低脂肪的鸡胸肉和富含维生素A的胡萝卜，帮助宝宝呵护肠胃的同时，还能提高宝宝的抵抗力。

用料  

山药鸡丝粥的做法  

1. 准备食材：芹菜5克，大米40克，鸡胸肉20克，铁棍山药20克，去皮的胡萝卜5克，浸泡好的香菇5克。

2. 鸡胸肉冷水下锅，放两片姜片，大火煮15分钟，煮熟后捞出。
   
   »焯水的时候放姜片可以去腥。

3. 用清水冲洗干净。
   
   »用清水冲洗可以把鸡胸肉表面的浮沫洗干净。

4. 洗净的鸡胸肉用手撕成细丝。
   
   »鸡丝的粗细程度可以根据宝宝的咀嚼能力决定。

5. 奶锅中放入香菇和芹菜，焯水3分钟。
   
   »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。

6. 香菇、芹菜和胡萝卜切小丁，山药切小块。

7. 奶锅中倒入洗净的大米和600毫升清水，大火煮15分钟。
   
   »水量要一次性加足，后面加的话会使水粥分离，影响口感。

8. 倒入山药丁、香菇丁和胡萝卜丁，煮15分钟。

9. 再倒入芹菜丁和鸡胸肉丝，最后煮5分钟即可。

10. 山药鸡丝粥完成啦！软糯粘稠的粥面，有了胡萝卜和芹菜的点缀，看着就特别有食欲。鸡肉有提鲜的作用，不添加任何的调料，宝宝也直夸鲜美。看似简单的一碗粥，营养满分，味道也是一级棒！

小贴士

●妈妈们也可以把鸡胸肉换成牛肉、虾肉，味道也是很不错的。

●妈妈们可以在食材中添加一些小米，这样粗细搭配，营养更均衡。