花蟹粥

用料  

花蟹粥的做法  

1. 花蟹洗净，拆开，去除腮及其他不能食用部分，蟹脚在关节处剪开，撒入料酒腌制10分钟；

2. 锅内水煮开后，关火，倒入蟹拆件后迅速捞出；

3. 切葱花，姜丝备用；

4. 1罐米淘洗后，放入电饭煲用煮粥模式煮一小时后，加入蟹拆件和姜丝，再煮30分钟后加盐；

5. 转入砂锅，加入菜丝，葱花，淋少许麻油即可关火食用。