酸辣泡菜这个泡菜是我吃到一款比较特别的菜菜,觉得非常好吃,第一次泡菜时老公说,不要做了泡菜有什么好吃的,结果泡好了上一盘差点给
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用料
包菜 | 一个 |
红萝卜 | 2个 |
姜 | 2块 |
蒜头 | 2个 |
宁夏枸杞 | 2把 |
泡椒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
酸辣泡菜这个泡菜是我吃到一款比较特别的菜菜,觉得非常好吃,第一次泡菜时老公说,不要做了泡菜有什么好吃的,结果泡好了上一盘差点给的做法
包菜洗干净
切成你喜欢的形状
萝卜切成你爱的样子
边切边放入容器里,姜切片
切好的一大半菜放拌均匀
撒上冰糖
倒入白醋
再倒入泡椒
撒上枸杞,还有蒜头,不要忘记,放蒜的味道绝对不一样
再把剩下的菜放进去,重复以上的步骤
上面盖上保鲜膜防尘,膜上面压个重物,我是放入一小锅水
24小时就可以吃了,很脆,噢忘记放盐了,放入适量的盐,不要多,泡椒很咸,也可以尝尝
你根据自己的口感,想酸点再多泡些时间,觉得好了就装瓶放入冰箱,
小贴士
一、醋中间可以不倒入,最后一次倒入也可以
二、所以的配料根据自己口味加入
三、泡好就放入冰箱,不然会继续发酵,会更酸
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