人见人爱的酒酿煎蛋汤圆

元宵节恰逢工作日，虽然没有假期，但节日的气氛还是得搞起来，这款酒酿煎蛋汤圆，样子可可爱爱，吃起来清爽不甜腻，颜值和口味俱佳，而且动手超简单！

用料  

人见人爱的酒酿煎蛋汤圆的做法  

1. 准备好南瓜和糯米粉，我用的是超市里卖的贝贝南瓜，个头比较小，比较粉。

2. 南瓜去皮和瓤，蒸熟放凉之后捏成泥，放入1:1的糯米粉，再放入适量的清水，揉成不粘手的团子。
   糯米粉200g加入适量清水，也揉成光滑不粘手的团子。

3. 糯米和南瓜团捏成2:1大小小球备用。

4. 如图，糯米团压扁，上面放上南瓜团，煎蛋汤圆的生团子就成型了。

5. 清水烧开放入生团子煮熟，然后加入甜酒酿、打散的鸡蛋液、白砂糖、枸杞，继续煮1分钟即可食用。

小贴士

糯米团和南瓜团注意湿度，太湿容易软，太硬粘不起来。
最后祝大家开开心心健健康康。