人见人爱的芒果慕斯
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慕斯蛋糕一直都是大家所喜爱的,芒果慕斯冰冰凉凉的,口感甜而不腻更是深得亲们的喜爱!今天就来给大家做推荐一款个人感觉很好吃的方子。有口福的亲们千万别犹豫啦~做起来吧!
用料
酸奶 | 200ml |
芒果粒(打泥用) | 150g |
淡奶油 | 400ml |
细砂糖 | 80g |
吉利丁粉 | 30g |
芒果粒(放蛋糕里) | 150g |
黄色QQ糖 | 70g |
橙汁 | 50ml |
黄油 | 80g |
消化饼干 | 160g |
人见人爱的芒果慕斯的做法
把饼干打碎
黄油放进微波炉加热融化为液体,倒进饼干碎里
用刮刀拌匀后放在蛋糕模具底部,用瓶子压实;放冰箱冷藏即可
芒果肉加酸奶打成泥
淡奶油加入细砂糖,打发到5-6分发
将芒果酸奶泥倒入淡奶油中拌匀
吉利丁粉加冷水搅拌,隔水加热至融化,放一旁稍微冷却后倒进慕斯糊里拌匀
将三分之一的慕斯糊倒进模具中,然后摆上芒果粒
再将三分之一的慕斯糊倒进模具里,再摆上芒果粒
最后将剩余的三分之一慕斯糊倒进去,用刮刀将表面刮平,放入冰箱冷藏两小时以上
现在来做镜面,qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化。(qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面,不然会融化慕斯)
放冰箱冷藏两小时左右
将蛋糕从冰箱取出,模具放在一个杯子上,用吹风机吹模具,然后脱模
撒上芒果粒、薄荷等装饰即可
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