潮汕砂锅粥(家常快手)

我是一名潮汕人，砂锅粥煮起来很鲜甜美味，我妈经常煮，最近我学会了，分享一个。
用最简单的食材都能煮出鲜甜砂锅粥，照着菜谱做，你也可以。

用料  

潮汕砂锅粥(家常快手)的做法  

1. 干鱿鱼和香菇提前一夜泡好，将食材备好。冬菜是砂锅粥的灵魂，洗一遍剁碎。

2. 排骨熬汤做粥底。

3. 将鲜鱿，肉饼，香菇，冬菜，姜丝倒入锅里煮开。加入干贝提鲜，不用多。

4. 煮开后，倒入米，加5滴白醋中小火熬煮。

5. 煮到差不多，下丸子和肉沫，这两个不用太早下，容易煮烂。

6. 这样就差不多熟了，加点淀粉勾芡。

7. 加葱花香菜，加盐和胡椒粉调味。

8. 完成，很鲜甜的砂锅粥出炉。

9. 出品。

小贴士

1.可以加入其他的海鲜，虾，海参，鲍鱼都是加分项。
2.冬菜洗一遍再剁碎，不会太盐。
3.干鱿鱼入味好多，鲜鱿的话可以选晚点再放，煮久会变老。