丝瓜扇贝粥

家里剩下一根丝瓜，胡萝卜，就用这仅有的材料加上扇贝丁做成了粥，味道棒棒的。

用料  

丝瓜扇贝粥的做法  

1. 丝瓜和胡萝卜切丁，如果用大丝瓜可将中间的丝瓜瓤去掉后再切丁。

2. 扇贝丁清洗干净后倒入开水中烫半分钟左右后捞出，用手撕成条状备用。

3. 烫完扇贝丁的水再次烧开后下胡萝卜和丝瓜丁烫1分钟左右后捞出过冷水备用。

4. 大米粥熬制基本已经软了之后加入烫好的胡萝卜和丝瓜丁继续熬煮10分钟左右后下入处理好的扇贝丁，加入适量调味料。

5. 出锅后可按照个人喜好淋入少许香油，撒少许葱花即可。

小贴士

最好用砂锅来熬粥，可在粥里加入适量小米，这次做的就是大米和小米混合的。
煮粥过程要勤搅拌防止糊锅。