简单美味的炝肉面

色香味俱全的快手面条。
起源是没什么食材又不知道吃什么的某个中午，随手做了这个，结果从此成为了我家餐桌上的常客~
这个炝肉不是莆田传统那个“炝肉”，而是像炝炒川菜那样大火大油猛炒的意思😂

用料  

简单美味的炝肉面的做法  

1. 里脊肉切条，或切片，或者直接剁碎都可以，用生抽腌制10分钟。

2. 腌好后，倒出多余的汁水。一定要倒！否则下锅会有很多水。

3. 热锅倒油，放入拍碎的蒜爆香。
   吃辣的同学在这一步把小米辣一起丢进去爆香。

4. 放肉，加两勺老抽，翻炒大约2分钟至熟透。记住不不不要加水，怕糊锅的话，就多放点油。

5. 炒好的肉，先盛出来。

6. 锅不要洗，直接加水烧开下面。
   今天这纹路飘得很有艺术，像不像梵·高的风格？_(:з)∠)_

7. 水开后放入面条，啥面都行。
   面条快熟的时候放青菜，再煮一小会，加盐。
   然后就可以关火了！

8. 面条装碗，把炒好的炝肉铺在上面，撒葱花，开吃。简单又好吃~
   今天家里葱花恰好用完了，有点点小遗憾😞

小贴士

请全程用大火~