炝羊肉烩面
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用料
炝羊肉烩面的做法
用花椒焯一下羊肉 把肉捞出来涮涮
锅刷净 从新加凉水 水里放大量的姜 葱 花椒 两颗八角 煮一个多小时（筷子能扎动）
肉放凉后切小块
锅烧热放油 放八角 花椒 辣椒爆香
再放入大量葱姜蒜 放羊肉 大火炒出水分后
加生抽老抽盐十三香 最后撒一把鸡精
羊汤锅里盛出来一半汤加点水
煮开后放海带 菠菜 盐 鸡精
下烩面 最后加点炒好的羊肉
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