净口素版臊子面
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灵感来源于小白素食记录,在此感谢小白老师的方子。因为我妈妈吃净口素,所以这个方子里没有葱蒜等食材。
用料
面条 | 一份 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
豌豆粒 | 一把 |
素肠 | 半根 |
干辣椒 | 三个 |
盐 | 一点点 |
酱油 | 一勺 |
香醋 | 一勺 |
净口素版臊子面的做法
洗净食材。将土豆、胡萝卜、素肠切丁,豌豆焯水。干辣椒掰成段。备用。
锅中放油,油热后将干辣椒段放入爆锅,放土豆丁、胡萝卜丁、素肠丁、豌豆粒,煸炒半熟。加入酱油。
加水,水开后放面条。
面条煮熟后盛碗,淋上香醋。
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