春天花花炸酱面

阳春三月 春暖人闲 弄碗炸酱 口齿留香

用料  

春天花花炸酱面的做法  

1. 菜拌。将黄豆洗净，开水加盐煮熟。黄瓜刨丝，胡萝卜刨丝。

2. 炸酱。将油烧热，炸香花椒和大料，将其挑出后，导入肉馅，炒散。等待其变白出油后，导入一勺料酒，继续炒，然后导入黄豆酱入味（喜欢辣口味的可以用豆瓣酱），再导入甜面酱，炒匀，加开水淹没，小火煮。用勺子沿着一个方向搅动，免得粘锅。
   煮到10分钟左右，放入香菇末，再煮10分钟左右，出锅，撒入葱花。

3. 煮好面条，将菜拌和炸酱分别放置。

4. 还等什么呢？开吃吧