羊骨汤面

一个人客居他乡。北半球的寒冷让我格外思念家乡暖意融融的热汤面。于是去超市淘到了难得的家乡食材。自己动手，让香味传遍整个公寓楼。
  小小的木桌，伴着渐渐下沉的斜阳。伸手抹去窗户上的白雾。边赏秋，边吃面。窗外秋风瑟瑟，屋内热气氤氲。
 此刻的我不再觉得孤单，而是悄悄享受，一个人的温暖时光。

用料  

羊骨汤面的做法  

1. 羔羊腿骨（我是用烤羊腿剩下的骨头，烤羊腿不膻，不浪费）
    加水大火烧开，然后转小火慢熬两个小时，熬成奶白色的骨头汤。

2.  下入面条，卷心菜一粒八角扔进去。（骨汤面湿面比干面口感更好哦）。
    边煮面，边在另一个炉罩上用平底锅煎一只鸡蛋（个人认为煎鸡蛋比卧鸡蛋好吃。卧鸡蛋弄不好面汤里会有蛋沫，影响口感和卖相。）
     然后想加香肠加香肠，想加肉丸子加肉丸子。我这里加了两小根肉肠。。。

3.  用冷水轻点面条三次（沸腾一次，点一次冷水止沸）面就熟啦！
    这样煮的面更劲道。加盐出锅。
    撒一勺白胡椒粉。把煎好的蛋盖在上面！香浓的羊骨汤面就做好啦！（中间忘记拍照就用芬兰美美哒风景照凑数吧！）

4. 最后再配一杯无糖酸奶。健康营养助消化！

小贴士

很简单。学生党必备！
 个人实验得出：羊骨汤配卷心菜 大白菜这种颜色浅带甜味的蔬菜比较合适。不会有奇怪的味道奇怪的颜色，还会让汤汁更香浓！