茄汁酒窝面
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用料
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
盐 | 适量 |
番茄 | 一个 |
番茄沙司 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
茄汁酒窝面的做法
面粉中加入一个鸡蛋加入少量盐和面,然后揉成硬面团。醒发一个小时,继续揉揉揉,然后擀厚圆片,切成长条、切成方丁、揉成圆球、用筷子头或勺子头压窝即可。锅中加入清水大火煮开,小火继续煮几分钟,捞出过凉水备用 。锅中加油炒鸡蛋、炒好盛出备用。番茄去皮切丁,放入油锅煸炒出汤,加入番茄沙司,盐、糖,加入煮好的酒窝面拌匀即可
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