茄汁汤面

生病在家休息只想吃汤汤水水又开胃的食物，茄汁汤面一定是不二选择。番茄煮到软烂，汁儿完全融到面条里。热乎乎一大碗下肚好满足。

用料  

茄汁汤面的做法  

1. 肉丝加生抽和淀粉拌匀待用；

2. 锅里加清水，水沸后入挂面；

3. 番茄切块，另起一锅入番茄块煸炒，直到番茄完全软烂，汤汁浓稠；

4. 番茄和汤汁一起倒入面条里，加入香菇丁煮至面条将熟，下肉丝，大火待肉丝一熟即关火；

5. 加生抽和鲍鱼汁调味，出锅后淋几滴香油。

小贴士

番茄真是煮面的好物！酸酸爽爽美味极了。还可以自由搭配各种蔬菜和肉类也一样好吃。我常放的有丝瓜、冬瓜、各种菌类、肉丝、香肠等等。煮面的时候水放宽一点儿，面也不要煮得过久，劲道一些口感比较好。