生酮帕帕罗蒂（咖啡奶酥包）新加坡妈妈烤包

酥皮参照了 小红书@板牙妹 的方子，终于做成功了一直心心念念的咖啡奶酥包😆，很解馋！
面包体的方子（大概可以做4个）我做的是无麸质版的，这个方子也适合做生煎包、肉夹馍之类的：

用料  

生酮帕帕罗蒂（咖啡奶酥包）新加坡妈妈烤包的做法  

1. -面包体材料-
   干料：杏仁粉（20克），椰子粉（40克），洋车前子壳粉（20克），亚麻籽粉（5克），泡打粉（4克），代糖（10克）
   湿料：鸡蛋（1个），水（200克），黄油（10克），苹果醋（一小瓶盖）
   -酥皮材料-（如图）

2. 1⃣️黄油融化，和湿料一起混合均匀，干料也同样拌匀
   2⃣️湿料慢慢倒入干料中，倒一些然后拌匀，如是反复。
   3⃣️干湿料混合均匀后，静置10余分钟。烤箱180度预热（这个时候可以去准备酥皮的材料，忽略图片上的步骤4⃣️）
   4⃣️把面团分成均等的几份，挤上酥皮酱，180度30分钟，烤的过程中会涨大鼓圆，烤完后晾凉至不烫手再拿出来（怕回缩），冷藏后会好吃一些

3. 内部组织

4. 柔软