腐竹香肠面

一人在家又不愿意做饭的时候，各种面就诞生了。在无意间用家里的边角料却意外创造了美味。

用料  

腐竹香肠面的做法  

1. 挂面煮至半熟，放入凉水中备用

2. 香肠、腐竹斜切片，青椒、葱白斜切丝

3. 锅内下少量油，油热下香肠逼出多余油脂

4. 下葱白炒香，至葱白微微变色

5. 下腐竹、青椒煸炒片刻，至青椒微软

6. 加入生抽、老抽、蚝油，炒至上色

7. 加水过料，煮至水开

8. 挂面沥水加入锅中，煮熟即可出锅

小贴士

这是一人份，可按实际情况增减配料，汤汁浓郁，鲜香美味。