培根鲜虾意面(不正宗做法
来源:菜肴屋 阅读:2.01W 次
周末带娃玩的太累,冰箱里现有的食材搜刮出来,随手一搭,分分钟好吃的快手美食填饱肚皮!
用料
意面 | 两人份 |
橄榄油 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 随意 |
海虾 | 4只 |
圣女果 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
培根 | 两片 |
番茄酱 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | |
干罗勒碎 | 适量 |
芝士粉 | 随意 |
培根鲜虾意面(不正宗做法的做法
锅中烧水,准备好食材
水开后加橄榄油和盐煮意大利面,可适量多放些盐,会使面更入味。根据包装上写的时间来煮面,我煮了15分钟,因为给孩子吃煮的稍微久了点。面煮好后盛出过凉水备用
煮面的时间来处理准备好的食材,圣女果对半切开,洋葱和培根切小块,虾去皮和虾线备用
热锅倒入少少的橄榄油,先煎虾
待虾一面变色翻面煎,加入少许现磨黑胡椒
虾煎熟后盛出备用
接下来做意面酱,锅内倒入橄榄油,下洋葱碎和培根炒,炒至洋葱变软培根上色,下入圣女果翻炒
单单靠圣女果是出不来意面酱那浓郁的味道的,所以加入适量番茄酱熬煮来帮助提味
圣女果在炒制的过程中会析出水分,也可加少量水慢火熬酱,熬制粘稠时加入黑胡椒碎,根据自己口味可加适量盐糖调味
将煮好的意粉倒入酱中,撒些干罗勒碎翻拌均匀,让每根面条上都裹上酱汁,吃起来更入味哦!
最后装盘,将煎好的虾摆在意粉上,齐活儿!
小贴士
1.没有圣女果,用大番茄也可以。番茄去皮切小块下锅炒即可。
2.面煮好过水沥干可直接装盘,待酱料熬好直接浇在意粉上,拌匀直接吃也可以。我是喜欢将意粉倒入锅内充分吸收酱汁,吃起来更浓郁!
3.最后撒上芝士粉吃着会更香,没有也可以不放!
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