简单正宗的意大利吞拿鱼鲜虾面

意大利面有不计其数的品种，每个形状的面都有自己的名字。不用形状的面是为了达到跟食物最佳搭配的口感哟。我是乔雅，在意大利的年轻上班族，在我的小厨日记里，会跟大家分享我自己常做的一些简单方便的中西方快手菜，热爱美食的朋友们看过来吧～

用料  

简单正宗的意大利吞拿鱼鲜虾面的做法  

1. 剥虾壳，去虾线。虾壳虾肉分别放盘子里备用。

2. 洗小番茄，切小块，备用。准备一个深一点的锅，水煮开，放入虾壳，撒些粗盐在水里。

3. 平底锅预热，放入橄榄油。蒜瓣带皮压扁，干辣椒掰碎一起放入油中（油温不要过热，慢慢煎出蒜香）。另一个锅里，捞出虾壳，放入意大利面（最好选用通心粉或者表面不均匀有空间可以吸附汤汁的面）

4. 夹出蒜瓣和辣椒碎，倒入番茄，放一点点盐炒出番茄汁，加入吞拿鱼罐头以及几片罗勒叶，和番茄汁搅拌均匀成糊状。加入7分熟的意面炖一会（以15分钟熟的面为例，煮到10分钟捞出），加些煮面的汤（汤不用加很多，能把面煮熟即可），盖上锅盖闷一会。

5. 面差不多快熟的时候，加入剥好的虾仁，盖上锅盖两三分钟把虾焖熟。撒上新鲜的罗勒碎，出锅装盘。一盘美味可口的正宗意大利面就做好啦！真的非常好吃哟

小贴士

1.面汤加到番茄锅里的时候，一定要慢慢加，不要加太多。煮出来的意面应该是浓稠的汤汁都裹在了面体上。
2.意大利面都有煮面时间，建议选择15分钟左右的面。
3.喜欢奶酪的朋友，可以在装盘后，现擦奶酪丝在面上，会更香浓。
4.这是一人份的量
5.第一次写菜谱，完全忘记去拍图了