酸辣面 从此爱上吃面

前几天和小伙伴去吃了酸汤鱼 然后回来就欲罢不能了 每当到吃饭的时候就想起那酸爽的味道 上周末起的晚 想下个面来充当早午饭 然后想到 可以来个酸辣口的嘛 然后这个面就粗线了 这个面虽然和酸汤鱼不是一个味道 但是也超级好吃呀 制作还简便^_^

用料  

酸辣面 从此爱上吃面的做法  

1. 姜切片 蒜用刀背拍开 用拍的有两个原因：1.葱姜蒜我从来都不吃 只是借味道 拍开的蒜吃的时候方便挑出 2.拍开的蒜组织壁会破开 蒜的味道会更大些

2. 洋葱切成小碎丁

3. 西红柿也切成小块 买西红柿的时候可以买稍微软一点的（但不是坏掉的ˊ_>ˋ）这样里面的汁会多一些 汤的味道也更浓郁

4. 锅烧热 倒入油 油温好了后放入姜蒜和干辣椒 炒香 原谅我炒的时候就忘记照相了-_-#

5. 姜蒜炒香后就用锅铲放到锅边 防止温度高会糊 锅中放入洋葱丁 炒香 然后也放在锅边

6. 放入西红柿 抄的过程中可以用锅铲吧它们弄的更碎一些 抄的差不多了后添入水 水开后下面

7. 面煮好后关最小火 倒入醋和盐 用小勺尝下味道 如果酸辣度正好 出锅〜