蘑菇呛面
来源:菜肴屋 阅读:2.08W 次
方便简单,营养十足。給心爱的人做的面。
用料
蘑菇 | 50g |
西兰花 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
腊肠 | 30g |
面条 | 90g |
生抽 | 3g |
盐 | 2g |
蘑菇呛面的做法
做锅放油,油热放葱花爆香。
锅内放蘑菇爆炒,放生抽。
把热开水放到先前炒的蘑菇里,水量与蘑菇平行。
等蘑菇开锅后,小火煮4~5分钟。放盐,之后出锅。备用。
另启一锅做开水,下面,在下一个鸡蛋。煮鸡蛋3分钟,煮面5分钟,捞起面,再过一遍凉水。乘入一个大点的碗里备用。
用煮过面的水焯西兰花40秒,乘出备用。
把之前做好的蘑菇浇头浇到面里,上面摆好西兰花,腊肠,荷包蛋。撒香菜点缀,造成。
小贴士
除了西兰花还可以放油菜,娃娃菜。根据自己的喜爱搭配。面条煮完过下凉水吃起来会更筋斗,另外煮面的时候,面先煮几分钟,再下鸡蛋,这样鸡蛋不会老,吃起来会爽滑鲜嫩。
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