蘑菇海鲜面

用料  

蘑菇海鲜面的做法  

1. 香菇切片备用，鲜虾去头、外壳和沙线（留尾），葱花待用。鹌鹑蛋煮熟、去壳、切成两瓣待用。

2. 碗底放猪油、葱花、盐、姜粉待用。

3. 热锅放黄油，待油化后放入香菇片煎，再加入盐，虾，煎熟铲起备用。

4. 水烧开，下面条至熟。

5. 盛热面汤和面进碗里，面汤刚淹没面条，面条在碗里与佐料拌匀。将煎好的香菇堆放在面中央，虾和鹌鹑蛋摆在碗边。