冰镇大冷面
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夏日炎炎,来一碗冰镇大冷面,清凉解暑又开胃
用料
冷面 | |
苹果汁 | |
麻辣鲜 | |
鸡蛋 | |
猪肉 | |
香菜 | |
黄瓜 | |
蒜末 | |
雪碧 | |
耗油 | |
酱油 | |
辣椒油 | |
盐 | |
糖 | |
米醋 | |
味精 | |
冰镇矿泉水 |
冰镇大冷面的做法
将冷面泡开煮熟, 用凉水多泡几遍凉透
将煮熟的猪肉切成大片
将煮熟的鸡蛋切成两瓣
黄瓜切丝,香菜切碎,蒜拍碎切末
拿一个 盆倒入适量的雪碧,加入冰镇矿泉水,放入耗油,酱油,麻辣鲜,白糖,苹果汁,盐,米醋,味精拌匀。
将泡好的冷面放入一只大腕里面,浇入调匀的汤,在上面码入黄瓜丝,香菜碎,肉片,鸡蛋,淋入辣椒油。一碗凉爽香辣酸甜可口的大冷面就可以上桌了。
小贴士
这个季节已经没有梨了,如果加入梨汁味道更好。没有梨汁所以我用苹果汁代替了。通常用的都是牛肉,没有牛肉我用猪肉代替了、在放上一片西红柿是为了颜色漂亮。
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