山药肉末香面
来源：菜肴屋 阅读：2.89W 次
漂泊半年后再回家。这半年，去了数不清的厨房，也给数不清的人做菜。而现在在家再做一碗小面，心境却更不一样了。时光带走的到底是什么呢，山药肉末香面，给你所有想要的答案XDD
用料
| 大红椒 | |
| 大青椒 | |
| 家常泡椒 | |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 山药 | |
| 肉末 | |
| 油 | |
| 郫县豆瓣 | |
| 蒜 | |
| 豌豆尖 |
山药肉末香面的做法
新鲜辣椒和泡椒切小粒，干辣椒剪段，山药去皮下锅过水烫去掉表皮液。
干煸新鲜辣椒一会儿至快熟
下油，蒜末，辣椒段花椒炒香，入豆瓣和泡椒炒香，入肉末炒至断色，加入生抽少许。
加入新鲜辣椒和山药翻炒，熟了起锅~
吃时放点生抽和秘制熟油辣椒，舀上一勺即可~
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