山药肉末蒸蛋
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适合孩子吃的一款美食。
用料
肉末 | 100克 |
姜粉 | 3克 |
蚝油 | 20克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 15克 |
香葱 | 1根 |
红椒(点缀) | 少许 |
山药肉末蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
碗中加入100克肉馅、3克姜粉、20克蚝油、1克盐拌匀。在加入1个鸡蛋清拌匀,再加入5克淀粉拌匀腌制。
山药洗净去皮切片摆入盘中。
放入肉馅,肉馅中间留出放入鸡蛋的空间。
中间打入1个鸡蛋。
水开放入锅中蒸15分钟。
这时将香葱绿切丝,在切点红椒丝。红椒丝是点缀用,没有就不放。
蒸15分钟后关火取出,撒上香葱、几个红椒丝点缀,浇上1勺热油。再浇上1勺生抽即可。
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