肉酱油泼面

突然很想吃油泼面，既然想吃那就做吧^_^

用料  

肉酱油泼面的做法  

1. 面粉加水加盐和成光滑的面团，醒10分钟，再揉一遍

2. 分成83克一个的剂子6个，刷油，醒30分钟

3. 取一片擀开，然后中间用筷子压一下，用手慢慢往两头抻长，看过拉拉面么，上下晃动拉长，多实验几次就会拉，然后从中间分开变成两根

4. 五花肉切成小丁用油炒熟，加入豆瓣酱炒香盛出，面条用水煮熟放入碗中，豆芽和油菜烫熟，放入碗中，干辣椒烘烤一下放入料理机打成辣椒粉，花椒烘烤酥脆磨成花椒粉，撒入碗中，加入一勺醋，一勺生抽，加入大蒜碎，一把葱花

5. 浇入一勺热油就可以啦

6. 成品

7. 拌匀开吃