零失败豆酥肉酱面
来源：菜肴屋 阅读：2.03W 次
为了处理豆酥酱，有点像炸酱面，零失败按这个菜谱第一次就做得非常好吃！
用料
| 绞肉 | |
| 葱 | 一根 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 豆酥酱 | 四小勺 |
| 面 | |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 料酒 | 两小勺 |
| 砂糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 黄瓜 | 半根 |
零失败豆酥肉酱面的做法
葱洗净切粒，黄瓜切丝，蒜切丁，备用
锅内倒入一大勺油烧热，放入蒜末、豆酥以小火煸炒至香味溢出且呈金黄色捞出备用
将绞肉放入锅中炒散至出油，加入豆瓣酱、生抽炒香，放入捞出的豆酥、蒜末，放入葱粒、料酒、砂糖、鸡精略拌炒即可
另一锅内倒入适量水煮沸至滚，放入面条煮熟，捞起盛入盘中，淋上步骤3中的豆酥肉酱料，最后放入黄瓜丝拌匀
小贴士
这个用料是够做一人份的，各种调料的配比可根据个人喜好调整，喜欢吃辣的也可以换成辣豆瓣酱，家里有的蔬菜也都可以烫熟拌进去，不敢怎么做味道都会很赞～
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