同食百烹 | 东南亚之旅-泰式荞麦面牛油果沙拉

话说这是一款主食沙拉，不但整体酸爽，而且操作简单。同样，如果你想带做中午饭，可以让酱汁的味道更好的跟面进行融合，保证惊艳你的味蕾。

用料  

同食百烹 | 东南亚之旅-泰式荞麦面牛油果沙拉的做法  

1. 准备好需要的所有食材

2. 秋葵切小段，用沸水煮熟；樱桃萝卜切薄片，牛油果切片，香菜切段，泰椒切小段，全部备用。

3. 荞麦面放入沸水中煮制，过程中不断搅动，直至煮熟。

4. 备好一盆冰清水，将煮好的荞麦面放入其中，避免煮好的面粘连到一起的同时，冰镇可以增加荞麦面筋道的口感。

5. 调制酱汁：
   取一个小碗，柠檬切开将汁挤出，再加入生抽1小勺、鱼露2小勺、红糖1小勺、芝麻油1小勺、11小勺、米醋1小勺、小辣椒一半量，以上东西混合拌匀。
   
   最后将所有的食材加酱汁混合在一起即可，酸爽激辣的口感真是让人难忘。

小贴士

这个酱汁其实特别百搭，其实进行捞拌汁简单拌菜吃也是可以的。
现在东北是冬天，所以毛豆是没有了，若是能加上毛豆，味道更好。