鸡西大冷面
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鸡西并不知道在哪儿,大冷面透着不正宗和东北味儿,鸡西冷面就是中国味儿的冷面。
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
西红柿 | 半个 |
牛肉 | 随心情 |
冷面 | 拳头大小的量 |
熟芝麻 | 一勺 |
辣椒油 | 看喜好 |
冷面汤 | 在下面步骤中 |
水果 | 苹果、梨、西瓜一两块 |
鸡西大冷面的做法
1.鸡蛋煮熟切两半
2.黄瓜、西红柿、水果切丝;牛肉切片
3.冷面打开浸泡20分钟,因为太长不好咬断,我会将冷面从中间剪断
4.准备一个大盆放入凉水备用;煮开水煮冷面,开水放入后再次开锅并冒很多小泡,可以捞出尝尝;煮的时间大概一分钟;煮好后,迅速捞入凉水盆然后放自来水洗冷面,洗五六下觉得上面的淀粉没了就行。将洗好的冷面捞出备用
5.加入冷面汤,生抽两勺,白糖一勺,白醋四勺,梨汁一勺没有就算了;盐半勺;冰矿泉水250毫升,面各种菜,辣椒油,芝麻!
小贴士
我之前是坚定的黄瓜和西红柿不能同吃的类型,可是配在一起很好吃啊😋
淘宝直接买冷面就行,不过口味我觉得最重要的是辣椒油
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