彩色馒头,花卷
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用料
温水 | 适量 |
酵母 | 5克 |
面粉 | 1000克 |
面粉, | 南瓜,紫薯粉,菠菜粉,红曲粉,适量 |
彩色馒头,花卷的做法
温水加入酵母粉,活一些彩色的面团,醒发
醒发以后把面团揉至长条,切块大小均匀就可以
擀好面片
5个或者6个叠加一起,用块黄色的当花心
开始卷卷好以后对半切开
整理出形状,在次醒发至两倍大小,(上锅蒸20分钟左右)
剩下的做了几个花卷(最大的一块面皮放在下面,一层油,盐,五香粉或(椒盐粉)紫薯面片刷一层油,盐,五香粉,南瓜面片刷油,盐,五香粉,卷成一个卷,整理出型切成大小合适的块,然后找几个模具,卡出自己喜欢的花型,粘在花卷上,也可以拧成花卷)
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