无糖无油紫薯花🌸馒头

紫薯，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

用料  

无糖无油紫薯花🌸馒头的做法  

1. 50克温水醒2克酵母。

2. 250克普通面粉，加入50克紫薯泥（紫薯蒸好后，捣成泥），醒好的酵母水和65克温水一起加入厨师机（如果没有厨师机，温水不要一次加入，根据揉的情况）。

3. 厨师机揉10分钟（人工需要至少20分钟），揉成团，放到没有油的盆里，用保鲜膜密封好，发酵。

4. 按下去不再回弹，发酵完成。

5. 用擀面杖擀成3毫米左右厚度的长条状，表面抹上油。

6. 根据条状大小，分成几块。

7. 取其中一块，拉长，对折，在中间折痕地方，切小口，尽量均匀，不要切断。

8. 把黄色面团放在里面点缀，卷起来，最下面压一下。

9. 成品，放热水锅里蒸10分钟，再焖3分钟，取出。黄色的是用南瓜做的，做法也很简单，下一次分享。

小贴士

装面团的盆不能有油。