大蒸小馒头
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香甜刀切版!
第一次自己 用 电饭煲蒸馒头。
没想到!十分好吃!
而且过程并不难。只是断断续续时间比较久。
馒头韧韧软软热乎乎的一点不发干,带着淡淡的甜味儿。
我觉得比我妈做的都好吃!
用料
自发馒头粉 | 1 |
温水 | 0.5 |
奶粉 | 适量 |
大蒸小馒头的做法
打广告:中粮的那个自发馒头粉。面水比2:1 非常好和 和好的面是非常柔软!按照包装袋的说明:醒7-8分钟醒完之后 再揉 揉揉揉 ,揉成一个更加靠谱的面团后醒20-30分钟。
最安逸的部分来啦!面团的切感 切完的刀边。是我喜欢馒头的重要原因之一!而且这时候都是白白的一个个。
冷水下锅 煮开之后蒸20多分钟。因为使用电饭锅不是一直保持水开的状态 就多按两次再加热。让它一直蒸着。
其实最好放个纱布。不过这样好像影响不大。二十多分钟就差不多好了,变成了黄黄的。先吃小的。大的继续蒸会儿免得不熟。之后随吃随取,都热乎乎的,这才是自己蒸馒头的原因!
小贴士
可以边看电视边做!
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